據統(tǒng)計統籌，全國每年都有上百起因食用被農藥污染的農產品而引起的急性中毒事件，嚴重影響廣大消費者身體健康全過程。因此，完善農藥殘留的檢測手段和防控農藥殘留危害的工作刻不容緩使命責任。
目前效果，大多數農藥按照推薦劑量使用、施用方法合規意識、時間和次數，農副產品中農藥殘留量不會超過國家規(guī)定的標準有效性，不會產生危害性創新內容。但事實上農藥殘留量超過國家規(guī)定標準仍時有發(fā)生，主要原因是未按規(guī)定施藥廣泛關註，造成農藥過量殘留;農藥殘留量為農藥原體及其有毒代謝物和雜質的總殘留量善於監督，殘留的時間長;殘留農藥可以通過食物鏈富集到農畜產品中，如滴滴涕就能壓製、我國早在1983年已停止對該產品的生產和使用更合理，但過去殘留在環(huán)境中極微量的藥劑至今還通過食物鏈富集在畜禽體內。
近日更優美，農業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委聯合發(fā)布《食品中農藥大殘留*》(GB2763-2014)各方面。這一農藥殘留新標準規(guī)定了387種農藥在284種(類)食品中3650項*，較2012年頒布實施的標準新增加了65種農藥成效與經驗、43種(類)適應性、1357項*，不僅覆蓋了蔬菜便利性、水果方法、谷物、油料和油脂、糖料切實把製度、飲料類保供、調味料、堅果協同控製、食用菌振奮起來、哺乳動物肉類、蛋類利用好、禽內臟和肉類等12大類作物或產品深入各系統，也基本覆蓋了常用農藥品種。其中系列，針對蔬菜作用、水果、茶葉等鮮食農產品農藥殘留超標多發(fā)慢體驗、易發(fā)問題著力增加，新標準重點增加了蔬菜、水果等鮮食農產品的*科技實力。水果農藥殘留*增加473項處理，蔬菜(包括食用菌)農藥大殘留*增加431項。
對于農殘檢測在此基礎上，從技術手段來講助力各行，是可以通過業(yè)部門的檢測來獲得食品農藥殘留含量的數據，但如果檢測“戰(zhàn)線”拉得過長自主研發，錯過鮮活生命期的水產品就賣不出去了確定性。
據了解，目前檢測農殘的手段主要有兩種損耗，一種是采用氣體作流動相的色譜法講故事，用于揮發(fā)性農藥的檢測，具有高選擇性性能穩定、高分離效能全面革新、高靈敏度、快速和特點情況正常，是農藥殘留量檢測常用的方法之一建設項目，目前用于農藥殘留檢測的檢測器主要有電子捕獲檢測器(ECD)、微池電子捕獲檢測器(u-ECD)近年來、火焰光度檢測器(FPD)講道理、脈沖火焰光度檢測器(P-FPD)、氮磷檢測器(NPD)等技術先進。
另一種方法則是液相色譜法(HPLC)更多的合作機會，分析農作物中的農藥殘留一般采用C18或C8填充柱延伸，以甲醇、乙腈等水溶性有機溶劑作流動相服務好，選擇紫外吸收新趨勢、質譜、熒光或二極管矩陣為檢測器共謀發展。它可以分離檢測極性強學習、分子量大及離子型農藥，可用于不易氣化或受熱易分解的農藥的檢測聽得懂。
對于農殘檢測應用優勢，從技術手段來講，是可以通過業(yè)部門的檢測來獲得食品農藥殘留含量的數據全方位，但如果檢測“戰(zhàn)線”拉得過長高效節能，錯過鮮活生命期的水產品就賣不出去了。盡管如此大局，為加強食品農殘的監(jiān)管新創新即將到來，從源頭加大監(jiān)管力度，多設幾道檢測關卡有序推進，確保餐桌上的安全是非常必要的
